RhumsL'ESPRIT DIAMONDDiamond est l'unique distillerie de Guyana, qui produit notamment le célèbre rhum El Dorado. Mais Diamond est aussi le principal alambic à colonne qui produit ce rhum. Celui-ci, en provenance d'un unique fût, ne se montre ni trop sec, ni trop sucré. Une parfaite introduction aux rhums "Demerara" !
Couleur : Ambrée aux reflets dorés.
Nez : Le premier nez est boisé (bois poli, bois fumé, vieux bois). Il se développe aussi sur le fruité (orange, écorce d'orange, orange amère, citron vert). L'amertume de l'écorce d'orange s'associe aux notes de cacao amer grillé, et de fruits secs. Un parfum floral se développe (musc, encens, fleurs séchées). A l'aération des notes de réglisse apparaissent, avec une certaine fraîcheur mentholée.
Bouche : La bouche est douce sur l'orange, l'écorce d'orange, le boisé parfumé et le caramel brûlé. Des épices douces (le gingembre en particulier) se développent. Des notes de cuir se développent à l'aération de manière assez prononcée.
Finale : Longue, sur les épices douces (gingembre), le boisé, le réglisse et le cuir. Fumé, comme tout bon Demerara.
Résumé :
- boisé, floral
- agrumes, épices douces
- cuir, fumé
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